? 蒸汽是指加熱水到沸點,水汽化產生的氣體。
? 蒸汽的顯熱：指水加熱到沸點所需要的熱量。例如：1kg水在大氣壓力下從0℃到100℃所需要的熱量為419kJ。
? 蒸汽的潛熱:指水達到沸點時轉化為蒸汽所需要的熱量。此時，溫度沒有變化。又稱為蒸發焓。例如：1kg水在大氣壓力下從100℃轉化為100℃蒸汽所需要的熱量為2257kJ。
? 蒸汽的全熱：指蒸汽的顯熱與潛熱之和。1kg蒸汽在大氣壓力下的全熱為：419+2256=2676kJ。
? 壓力:單位為Pa（lbf/in2, kg/cm2,及bar）。
? 絕對壓力：絕對真空的測量值。
? 表壓：以大氣壓力為基點的測量值。數值等于絕對壓力減大氣壓力。
? 真空：低于大氣壓力的壓力稱為真空。
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